Pakora Kari
ایک پاکستانی ڈش ہے جس میں پکوڑے اور کڑی شامل ہوتے ہیں۔ پکوڑے مختلف دالوں کی دوڑھ گھی میں گرم کئے جاتے ہیں اور کڑی ٹماٹر، پیاز، ادرک لہسن، ہلدی، اور گرم مصالحوں کے ساتھ پکائی جاتی ہے۔ پکوڑے اس کڑی میں گرم کیے جاتے ہیں جو اس کو چٹ پٹا اور مزیدار بناتا ہے۔ یہ ایک مقبول پاکستانی ڈش ہے جو عموماً چاول یا روٹی کے ساتھ کھائی جاتی ہے اور مختلف مواقع پر پیش کی جاتی ہے۔
ترکیب
پیاز کو باریک کاٹ کر چھ کھانے کے چمچ آئل میں فرائی کر لیں اور دہی میں نمک،لال مرچ،ہلدی ڈالک ر مکس کریں اور اس میں چار گلاس پانی ڈال کر پکائیں۔پیاز اور آلو باریک کاٹ کر اس میں ہری مرچ،نمک،دھنیا،زیرہ،اناردانہ اور لال مرچ ڈال کر مکس کریں پھر پانی ڈال کر گھول لیں۔دس منٹ بعد پکوڑے فرائی کر لیں اور انھیں کڑی میں ڈال کر بھگار لگا دیں،
