تل کے لڈو

Til Ke Ladoo 

تل کے لڈو ، جو سسامی سیڈ لڈو کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، بھارتی میٹھی سنیک ہے جو کھلا ہوا سیسام کے بیج اور گڑ کے ساتھ تیار کی جاتی ہے (گڑ ایک قسم کی غیر مصافی شکر ہوتی ہے)۔ یہ لڈو عموماً مکر سنکرانتی اور لوہڑی جیسے تہواروں کے دوران تیار کی جاتی ہیں۔ یہ نہ صرف ذائقہ دار ہیں بلکہ مغذائی طور پر بھی مفید ہیں، کیونکہ سیسام کے بیج پروٹین، صحیح فیٹس، اور معدنیات کا اچھا ذرائع ہیں۔

ترکیب:

1. سیسام کے بیجوں کو ہلکے بھورے رنگ کرنے تک سکھا لیں۔

2. پانی اور جگری کو کم آنچ پر ابال کر ایک چشت پر تیار کریں۔

3. ناریک کے ٹکڑے شامل کریں اور شیرے کو گاڑھا اور چپڑا ہونے تک دم دیں۔

4. گیس بند کر دیں۔

5. سیسام کے بیج شامل کر کچھڑا دیں اور اچھی طرح مکس کر لیں۔

6. مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

7. جلدی سے گولیوں میں شیپ کریں۔

یہ تل کے لڈو تیار ہیں۔ یہ میٹھے لڈو ٹیلہ کرنے کے لئے آپ کے پسندیدہ ہوتے ہیں اور مختلف تقریبات میں بنانے کے لئے استعمال کئے جاتے ہیں۔