karahi Aloo Chaat
کڑاہی آلو چاٹ ایک مشہور پاکستانی سلاد ہے جو کڑاہی میں تیزی سے پکائے گئے آلو کے ٹکڑے کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اس میں ٹماٹر، پیاز، ہری مرچ، چٹنی، لیموں کا رس، اور مخصوص مصالحے شامل ہوتے ہیں۔ یہ چاٹ عام طور پر دوپہر کے وقت پکائی جاتی ہے اور گرما گرم کھائی جاتی ہے۔ کڑاہی آلو چاٹ کا ذائقہ مصالحوں کی مزیداری اور چٹ پٹی خوشبوداری کا مظاہرہ کرتا ہے اور یہ پاکستانی کھانے کی معمولی اور مزیدار چاٹ ہوتی ہے۔
ترکیب
تیل گرم کر کے رائی کڑکڑائیں۔ پھر اس میں آلو ڈال کر مکس کرلیں۔ اب اس میں نمک، مرچیں، املی کا گودا، میتھی چٹنی اور چاٹ مصالحہ شامل کرکے مکس کریں۔ ساتھ ہی ہرا دھنیا اور ہری مرچیں ڈآلیں۔ سرونگ ڈش نکال لیں۔ باریک کٹی پیاز، ٹماٹر، ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کر کے سرو کریں۔
