Souffle Strawberries
سوفلے اسٹرابریزایک مزیدار ڈیزرٹ ہے جس میں مختلف اسٹرابریز (توت فرنگی) کی ترکیب کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں اسٹرابریز کو کریمی فلنج کی طرح بنایا جاتا ہے اور عام طور پر چاکلیٹ سوس یا چاکلیٹ چپس کے ساتھ تزئین کیا جاتا ہے۔ سوفلے اسٹرابریز کا ذائقہ خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے اور یہ مختلف موسموں میں لذت اُٹھایا جاتا ہے۔
ترکیب
کچھ اسٹرابریز کو چھوڑ کر باقی اسٹرابریز کی پیوری بنالیں۔ آدھا کپ پیوری میں جیلٹن اور چینی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اتنا کے جیلٹن گھل جائے۔ اس کے بعد آنچ سے اتار کر بچی ہوئی پیوری شامل کرلیں اور لیموں کا رس ڈال کر فریز کرلیں۔ اب انڈے کی سفیدی میں چینی اور بیٹ کی ہوئی کریم شامل کر کے پیوری کے ساتھ فولڈ کریں۔ پھر اسے ٹھنڈا کرلیں۔ کریم اور اسٹرابریز سے ڈیکوریٹ کر کے سرو کریں۔
