جرمن کباب

German Kebab

 یہ جرمنی کا مشہور سڑک کھانا ہے، جو عام طور پر "ڈونر کباب" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس میں پتلی کٹی ہوئی مصالحہ دارہ گوشت کی کٹی ہوئی تھوس ٹکڑیاں سبزیوں اور مختلف سوس کے ساتھ فلیٹ بریڈ یا پیتے میں سرو کی جاتی ہیں۔ یہ لذیذ ڈش جرمن کھانے کی رائے میں اہمیت رکھتی ہے اور مشہور سڑک کھانے کی ثقافت کا حصہ ہے۔

ترکیب

ایک کلو قیمہ لیں جس میں چکنائی بھی شامل ہو اب اس میں نمک ملائیں اور کالی پسی ہوئی مرچ ملائیں، ساتھ ہی ایک عدد باریک کٹی ہوئی پیاز ملائیں اور ادرک لہسن کا پیسٹ ملا کر اس میں 4 سے 6 ادرک پاپے چورا کر کے شامل کریں، اب اسے اچھی طرح مکس کریں اور فرائی پین میں تیل گرم کر کے اس قیمے کی ٹکیاں بنا کر انہیں دھیمی آنچ پر فرائی کر لیں، جب گولڈن براؤن ہو جائیں تو پلٹ لیں، اب چٹنی یا کیچپ کے ساتھ گرما گرم کھائیں ایسے کباب آپ نے پاکستان میں پہلے کبھی نہیں کھائے ہوں گے۔